干燥、常温、密封、遮光、无异味
白茶的合理存放过程可以视为白茶加工过程的延续,其储藏的环境条件十分重要。
引起茶叶质变的原因主要因素有水分、温度、氧化、光等方面,所以白茶儲藏要着重考虑这些因素。
白茶儲藏条件必须是干燥、常温、密封、遮光、无异味,这五个条件,缺一不可。
【密封】
指白茶在储藏过程中,需要密封包装,隔绝水气和异味的侵袭,避免变质。
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,可以把茶叶储存在密封的容器内。
在南方梅雨季节,空气湿度大,储藏的白茶如果没有密封好,容易发霉。
储藏的白茶也不宜频繁打开包装,这样容易让空气进入,可能会影响茶叶的自然陈化。