白茶只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方才能长期储存。
罐子储存法:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以紫砂罐、锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。建议最好不要用铁罐,因为时间久了,生出的一点铁锈也会影响白茶的味道。
白茶储存环境应当是干燥、常温、无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存,底板要用木架支撑,茶叶不能够直接接触墙壁或地面。
白茶储存也要注意地区差异,纬度高的地区气候更干燥,更适于长期储存。
白茶储存过程中,没有特殊情况下不要轻易打开包装物,让空气进入茶叶中,加速其氧化。
我们在日常品饮时,可以从整件包装中,拿出一饼茶,其余茶叶密封包装好。每次品饮选择拿出来的这一饼茶,茶叶使用完要及时放入自封袋保存,以防串味。
白茶要低温、避光贮藏,因为在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
采用“铝箔袋十塑料纸十纸箱”的组合包装,即最里层用铝箔袋,中间一层用食品级塑料袋,铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好;最外层用纸箱,然后把箱子四周用透明胶带密封好。
其中铝箔袋可遮光、防水,起到密封作用,塑料袋可起到防水的作用,纸箱本身可遮光,同时还具备一定的密封性。
这样我们才能在日后,收获一款香气与滋味都绝佳的好白茶。