1957∽1980年，张天福先生坚守茶叶工作岗位，几乎走遍福建全省茶区。所到之处不遗余力推广、示范高标准茶园和机械制茶，写下许多有实用价值的论著。他设计推广绿茶三锅连续杀青机，带领采茶、制茶能手到龙岩地区巡回指导，为福建茶业发展做了许多有益的工作。

令人敬佩的是，张天福先生重实践，讲实话、办实事，勇于独立思考。例如:针对开辟新茶园是条垦还是全垦的争论，他提出在梯层茶园中“开种植沟、筑梯壁、表土回沟”等工作顺序一次完成的做法。这种表土回沟条垦法不仅省工省本，还利用了表土富含的有机质和各种营养元素。张天福先生旗帜鲜明地发表了论文《梯层茶园表土回沟条垦法》（《茶叶科学》杂志1965年第2期），在国内引起反响。3年后，农业部在湖南省桃江县召开茶叶生产现场会，桃江县采用的正是这种“条垦法”。