主持省重点科研课题“乌龙茶做青工艺与设备研究”获福建省科技进步二等奖

1980年3月，72岁的高级农艺师张天福从省农业厅退休，但他退而不休 ，在省茶科所担任技术顾问。

张天福认为茶叶没有给茶农带来富裕，品质差、价格低是个重要原因。为解决几百年来乌龙茶“看天做青”、“靠天吃饭”的落后工艺，

张天福主持“乌龙茶做青工艺与设备研究”省重点科研课题，回到当年创办的茶科所，在茶乡福安、安溪安营扎寨8个年头，与十多个科研人员做了几千次试验，掌握了3000多个数据，

在世界上首次揭示了影响乌龙茶做青工艺各因子的作用及其相关性质，首先应用人工控制环境条件于做青工艺，实现了制茶机械化、规范化、程控化，有力地提高了乌龙茶品质和经济效益。这项成果达到国内先进水平，1991年获得福建省科技进步二等奖。