干燥、常温、密封、遮光、无异味
白茶的合理存放过程可以视为白茶加工过程的延续,其储藏的环境条件十分重要。
【无异味】
指为保证白茶的香气不受影响,应在无异味的环境中储藏。
引起茶叶质变的原因主要因素有水分、温度、氧化、光等方面,所以白茶儲藏要着重考虑这些因素。
白茶儲藏条件必须是干燥、常温、密封、遮光、无异味,这五个条件,缺一不可。
白茶茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,具有质地疏松、孔隙率高的结构,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
在储藏保管时要特别注意,不能与其他商品,特别是有味的商品存放在一起,更不能用有味的包装材料包装茶叶,不要在储藏白茶的空间内抽烟,储藏地点也应注意远离洗手间和厨房。