泡白茶当然最建议用「盖碗」啦
用「盖碗」有几点好处 可供您参考
1
盖碗散热速度快，不会闷坏茶叶盖碗是瀑布状出水，不致于把茶叶闷出苦涩味。泡白茶讲究的是鲜香醇爽，最注重甜润感。所以在冲泡白茶的过程中要快出水，这样才能够让茶叶耐泡且茶汤不会过于苦涩！而盖碗都是有一个较大的碗口，出汤速度好把控，想出汤快就把缝隙开大点，想出汤慢，就把缝隙开小一点。
可以有效的控制出汤时间，因此，用盖碗泡茶，想闷坏茶叶都不可能。
2
盖碗便于闻香气 观叶底开盖即可闻香，看茶，观叶底
白瓷盖碗更能够保留住茶叶原有的香气，出水之后只需将盖子拿起，靠近鼻尖就能够感受到带着余温的茶香咯~
叶底的鲜活程度更是鉴别做旧老白茶的关键因素之一，传统工艺的白茶，叶底柔韧，柔软，鲜活。而做旧老白茶，叶底老旧，软烂，损害健康更毫无转化价值可言。
3
盖碗表面有上釉，毛孔小，不吸香吸味
由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味,因此如果爱喝的茶多的话，就要每种茶用一只不同的壶。但是盖碗就不存在这样的问题，瓷质盖碗的釉质紧密，盖碗既不夺茶香，也不掩盖其缺点，它用最朴实无华的方式把茶叶本身的特质展现出来。盖碗在烧制过程中，表面上都是会覆盖着一层釉料而这层釉料烧好之后，能够使得盖碗的表面看着更为光滑、透亮。如此，在冲泡白茶的过程中，就能够隔绝茶汤的滋味和香气被吸收的危机，从而将白茶身上的特点更加全面的表现出来。因此，白瓷盖碗冲泡白茶，不会影响茶汤滋味。
4
盖碗是瓷器，不存在化工壶的问题，安全有保障。央视的报道中把紫砂原料中加入人工化工色素的紫砂壶称之为＂化工壶＂。紫砂壶掺了化工色料，重金属等有害物质，那是多么令人可怕的事情。
5
盖碗适合泡任何茶没有什么茶是盖碗不适合泡的。不像玻璃杯只适合泡绿茶,而紫砂壶又不宜泡绿茶。而如果用盖碗的话，瓷碗不吸味，只要家里有一只盖碗，不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以泡任何茶了。
总结一句话，盖碗能保证一款白茶，在冲泡时间·水质·水温都适宜情况下，冲泡出原汁原味的白茶汤来。
