市场是消费者内心诉求的宏观外在体现。茶叶为什么需要有机种植？为什么有机茶的未来潜力巨大？类似这样的问题很多，细想探究近些年来消费数据的变化，便会对有机的意义有一定的了解，对有机茶的未来潜力充满自信！

现实的需要

健康是永恒不变的主题，关于人的切身利益。有人说：现在吃的丰富多样，身体却普遍“亚健康”。有些老人说：我们以前即使没吃饱饭，身体素质也没有这么脆弱。这些看似无关紧要的言谈却映射出现实的情况：食品安全问题已不容忽视！作为食物的一种茶叶也是如此！

有机作为食品安全的最高标准，日渐被消费者认知认可。根据相关调查数据显示，全球有机消费市场以每年20%-30%的速度增长；中国的有机食品消费市场也正以每年25%的速度增长。逐渐成为世界有机食品行业发展中的领跑者！

政府的大力支持：

随着国家对有机农业，有机认证，有机产品等相关法律法规的不断完善，对有机企业的鼓励支持。中国有机事业发展正在稳步推进，目前，国内认证机构已超过70家，国家认监委发放的认证证书超过1.9万张。以福鼎市为例，根据农业农村部下发的《通知》，福鼎作为中国白茶的原产地，在2018年便采取“有机肥替代化肥”的决策。从源头保护茶园土壤及生态环境的天然健康。放眼全国，这只是冰山一角！

消费者的觉醒

健康品质是消费者的初衷。随着生活要求的提高和收入水平的提升，根据马斯洛需求理论，消费者的需求也随之提升。当食品安全问题威胁到人们的切身健康时，天然有机，健康安全的食品即使价格偏高也会被越来越多人选择。全国有机食品消费市场的增长速度便是其外在体现。

除了健康，有机茶更是实现了人与自然的和谐共生。消费有机不仅使自身健康，更是一种全球性的公益。有机对于人与自然的健康产生的是一个长期效益，可持续发展的良性循坏。类似蚂蚁森林，用五年的时间种下1亿颗树。其产生的环境效益无法估量，但却证明了爱与行动的力量。

2000年以前国内有机茶发展缓慢，2000年以后，在全国“无公害食品行动计划”，“有机产品认证宣传周”等活动部署下，“有机”，“生态”被各地视为一张宣传名片。2006年开始，中国有机茶的生产面积在2万公顷，之后每年都在不断增长，2011年增长到5万公顷，是2006年有机茶的生产面积的2.5倍。2014年开始，中国有机茶叶生产面积连年增长，2018年达到11.1万公顷。

以福鼎白茶为例，全国做福鼎白茶的企业有几千家，但获得有机茶颁证的仅有20多个单位，对于通过严苛有机认证的企业来讲，未来市场潜力巨大，一片“蓝海”！