张天福先生为《中国农业百科全书·茶叶卷》中记载的十大茶叶专家之一，出生于1910年农历8月18日。他立志茶业，从事茶叶教育、科研、评审与茶文化的组织领导和实践工作，特别是在培养茶叶人才、研制制茶机械、发展评审技艺、提高乌龙茶品质等方面都做出显著成绩，为振兴祖国的茶叶事业付出毕生的精力，在茶叶界享有崇高的声誉。

新中国成立后，他先后在中茶福建公司和省农业厅特产处，从事茶叶生产、收购、技术指导、人才培训等工作，从茶叶机械建制、人才培养、采购政策制定、茶类改制到茶叶机械与重大技术的推广。

上个世纪90年代后，他虽已进入耄耋之年，但仍然壮志不已，坚持参与省内外各项茶事活动，热情接待各种采访与求教，并多次被聘请担任各类名优茶鉴评会的主评，充分发挥了他过硬的评审专长，为发展祖国茶叶事业和弘扬茶文化尽心尽力，赢得了人们的尊重